ગુણવત્તા જવનો અર્ક પાવડર

જવ (વૈજ્ .ાનિક નામ: હોર્ડિયમ વલ્ગેર એલ.) એ જીનસ માલ્ટિંગમાં વાર્ષિક b ષધિ છે. ક્વાલ્સ સ્ટ out ટ, સરળ, ગ્લેબરસ, ટટાર, 100 સે.મી. પાંદડાની આવરણ loose ીલી રીતે ત્રાટક્યું, ગ્લેબરસ અથવા પાયા પર પાઇલોઝ; બંને બાજુ બે લેન્સોલેટ ur રિકલ્સ; લિગ્યુલ મેમ્બ્રેનસ, લીફ બ્લેડ ફ્લેટ. સ્પાઇકલેટ, સ્પાઇકલેટ ગા ense, સેસિલ, ગ્લમ્સ રેખીય લેન્સોલેટ, પ્યુબસેન્ટ, લેમ્મા ઘણા બધા લેમ્મા. કેરીઓપ્સિસ લેમ્માથી અટકી ગયો, જ્યારે પાકે ત્યારે એક્સ્ફોલ્ટ નથી. જવ વિશાળ વાતાવરણમાં વધે છે અને તેમાં વસંત અને શિયાળાની વૃદ્ધિની ટેવ હોય છે.

જવ એ વિશ્વના સૌથી જૂના ઉગાડવામાં આવેલા પાકમાંથી એક છે. તેમાં ખોરાક, ખોરાક, ઉકાળો અને દવા જેવા ઘણા ઉપયોગો છે. મુખ્ય ખોરાક અને ઘાસચારો પાક અને બિઅર અને કેટલાક નિસ્યંદિત આત્માઓ માટે આથો સામગ્રી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે સામાન્ય રીતે ચાઇનીઝમાં માર્ચ યલો તરીકે ઓળખાય છે. મકાઈ, ચોખા અને ઘઉં પછી, જવ વિશ્વમાં ચોથો સૌથી મોટો વાવેતર અનાજ છે. વિશ્વના કુલ 14 ટકા લોકો સાથે રશિયાની આગેવાની હેઠળ વિશ્વના 149 મિલિયન ટન જવનું ઉત્પાદન થયું હતું, જ્યારે Australia સ્ટ્રેલિયા, જર્મની, ફ્રાન્સ અને યુક્રેન મુખ્ય ઉત્પાદકો છે.

જવનું મુખ્ય મૂલ્ય

વાંકું

માલ્ટ એ એક પ્રકારનું ઉચ્ચ એમીલેઝ એડિટિવ છે, ઓછી એમીલેઝ પ્રવૃત્તિ સાથે બ્રેડનો લોટ ઉમેરવાથી બેકિંગ ગુણધર્મોમાં સુધારો થઈ શકે છે; તેનો ઉપયોગ વિવિધ ખોરાક ઉત્પન્ન કરવા માટે ફ્લેવર એડિટિવ તરીકે પણ થઈ શકે છે. હાઇ-પ્રોટીન માલ્ટ પાવડર (ઉચ્ચ પોષક ખોરાક માટે વપરાય છે) અને લો-પ્રોટીન માલ્ટ પાવડર (ઉત્તમ બીઅર બનાવવા માટે વપરાય છે) ઉત્પન્ન કરવા માટે માલ્ટ લોટનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે. સેકચારિફાઇડ અથવા અસંતોષિત માલ્ટ અર્ક (કન્ફેક્શનરી, કેન્ડીડ ફળો, ફાર્માસ્યુટિકલ્સ માટે યોગ્ય વાહક તરીકે), સીરીયલ સીરપ અને અન્ય ઉત્પાદનો, બેકડ ખોરાક, નાસ્તો ખોરાક, બેબી ફૂડ્સ અને પુનર્વસન ખોરાક વગેરેમાં ઉપયોગમાં લેવાનું પણ શક્ય છે. માલ્ટ સરકો જેવા વિવિધ પ્રકારના વાઇન, બિઅર અને હોબી ખોરાક પણ ઉત્પન્ન કરી શકે છે.

સ્ટાર્ચ

જવમાં 55-65% સ્ટાર્ચ હોય છે અને તે સ્ટાર્ચના સસ્તી સ્રોતમાંથી એક છે. મુખ્યત્વે ખોરાક અને બિન-ખોરાકમાં વપરાય છે, તે કુદરતી સ્ટાર્ચ, સ્ટાર્ચ ડેરિવેટિવ્ઝ, ફ્રુક્ટોઝ સીરપ અને તેથી વધુના ઉત્પાદન માટે મુખ્ય કાચો માલ છે. આ ઉપરાંત, જવ એ બિઅર અને વ્હિસ્કી માટે શ્રેષ્ઠ કાચી સામગ્રી છે. એક શબ્દમાં, જવ તેના સમૃદ્ધ પોષણ અને આરોગ્ય સંભાળની અસરને કારણે લોકપ્રિય, આર્થિક, અનુકૂળ અને ઉપચારાત્મક ખોરાક પર પ્રક્રિયા કરવા માટે એક આદર્શ કાચી સામગ્રી છે.

જવનું કર્નલ

જવ કર્નલ પર મણકા કર્નલ, બરછટ કર્નલ અથવા કાચા જવથી પ્રક્રિયા કરી શકાય છે.

જર્મન મણકાવાળી જવ કર્નલ સૂપ, પફ્સ અને ત્વરિત નાસ્તામાં વપરાય છે. જાપાન અને ઉત્તર કોરિયામાં, જવની કર્નલ ઘણીવાર ચોખા સાથે ભળી જાય છે અને રસોઈ પછી ચોખાની સુસંગતતા સુધારવા માટે અવેજી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

જવનો પાવડર

જવનું ભોજન જવ કર્નલ કાપવા અને પોલિશિંગનું પેટા-ઉત્પાદન છે. જવની કર્નલ વરાળથી સારવાર કરવામાં આવે છે, પછી પાવડરમાં ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવે છે, અને વિટામિન અને ખનિજોથી ઉમેરવામાં આવે છે, જે બાળકને સગવડતા ખોરાક અને વિશેષતાવાળા ખોરાકમાં બનાવી શકાય છે.

જવના ભોજનનો ઉપયોગ બેકડ માલના ઘટક તરીકે થઈ શકે છે. જેમ કે બ્રિટન, દક્ષિણ કોરિયા, ઘઉંના લોટમાં બ્રેડ માટે 15% -30% જવ લોટ, એક ખાસ સ્વાદ સાથે મિશ્રિત. સ્વીડનમાં, લવિંગ અને ઓટ લોટ જવના લોટ સાથે ભળી જાય છે અને પેનકેકમાં શેકવામાં આવે છે. જવનું ભોજન એકલા અથવા મધ્ય પૂર્વમાં શાકભાજી અને માંસ સાથે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. જવના પાવડરને એક્સ્ટ્ર્યુઝન, પફિંગ અને ક્રશિંગ પછી ત્વરિત પફિંગ પાવડરમાં પ્રક્રિયા કરી શકાય છે, જેનો ઉપયોગ વૃદ્ધો માટે આરોગ્ય ખોરાક તરીકે થઈ શકે છે. જવના લોટનો ઉપયોગ ઉચ્ચ ફાઇબર નૂડલ્સ બનાવવા માટે થઈ શકે છે, જે તોડવા માટે સરળ, પેસ્ટ કરવા માટે સરળ, રફ સ્વાદ અને તેથી વધુની ખામીઓને સુધારી શકે છે. જવ પાવડર અને મોતી જવ પાવડરનો ઉપયોગ કોફી બનાવવા માટે કરવામાં આવતો હતો - જેમ કે ઉત્પાદનો.

મોટું અનામત

જવની કર્નલ બાફવામાં આવે છે અને શેકવામાં આવે છે, અને પછી મોટા વ્યાસ રોલર સાથે ફેરવવામાં આવે છે. મોટા અનાજનો ઉપયોગ તૈયાર-નાસ્તો ખોરાક તરીકે થઈ શકે છે અને તેનો ઉપયોગ અનન્ય સ્વાદથી પોર્રીજ બનાવવા માટે થઈ શકે છે. અનાજમાં તમામ પ્રકારના શાકભાજીનો રસ, પાંદડા અને ફળના ટુકડાઓ ઉમેરવાનું પોષણયુક્ત સંતુલિત ત્વરિત અનુકૂળ ખોરાક બનાવી શકાય છે. કિલ્લેબંધી ખોરાક કેલ્શિયમ, ઝીંક અને અનાજના અન્ય ઘટકો ઉમેરીને બનાવી શકાય છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, મણકાવાળા જવ કર્નલને અનાજમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને ખાસ બ્રેડ બનાવવા માટે સ્વાદ એડિટિવ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

જવ

જવની ચા અથવા કોફીનો વિકલ્પ બનાવવા માટે જવને શેકવામાં આવે છે, જે બ્રાઉન ઉકાળે છે અને તેમાં મજબૂત સુગંધ છે.

જવ પર્ણનો રસ પાવડર

જવના પાંદડા કચડી નાખવામાં આવ્યા હતા, રસદાર અને સૂકવવામાં આવ્યા હતા. જવના પાન પાવડર પોષણથી સમૃદ્ધ છે, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ અનુક્રમે ઘઉંનો લોટ અને સ sal લ્મોનની 24.6 અને 6.5 ગણો છે, જ્યારે કેરોટિન અને વિટામિન સી ટામેટાના 130 અને 16.4 ગણા છે, વિટામિન બી 2 દૂધ, વિટામિન ઇ અને ફોલિક એસિડની 18.3 વખત છે અનુક્રમે 19.6 અને 18.3 વખત ઘઉંનો લોટ. તેમાં સુપર ઓક્સાઇડ બરતરફ, નાઇટ્રોકાલી-ઓક્સિજેનેઝ અને એસ્પાર્ટેટ એમિનોટ્રાન્સફેરેઝ જેવા વિવિધ પ્રકારના ઉત્સેચકો પણ શામેલ છે જે પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન મુક્ત રેડિકલ્સને દૂર કરી શકે છે.

જવ યુવાન પાંદડાના રસને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ફૂડ સપ્લિમેન્ટ તરીકે મંજૂરી આપવામાં આવે છે. જાપાનમાં, જવના રસને જાપાન હેલ્થ એસોસિએશન દ્વારા તંદુરસ્ત ખોરાક તરીકે માન્યતા આપવામાં આવી છે, અને ડેક્સ્ટ્રિન, યીસ્ટ, ગાજર પાવડર અને કોરિયન જિનસેંગ પાવડર ધરાવતો પોષક પૂરક તાજેતરમાં જ બહાર પાડવામાં આવ્યો હતો.

g ગ્લુકન ઉત્પાદનો

અનાજની શેલ દિવાલના મુખ્ય ઘટકોમાં સેલ્યુલોઝ, હેમિસેલ્યુલોઝ (β -ગ્લુકન અને પેન્ટોસન) અને લિગ્નીન શામેલ છે, તેથી β -ગ્લુકન જવમાંથી કા racted ી શકાય છે. g ગ્લુકન ઉત્પાદનોમાં g -ગ્લુકન અને ગ્લુકન જેલ શામેલ છે. અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે g ગ્લુકનનો ઉપયોગ કાર્યાત્મક ખોરાક, કોસ્મેટિક અને તબીબી કાર્યક્રમોમાં ઘટક તરીકે થઈ શકે છે.

અમારી કંપની દ્વારા ઉત્પાદિત જવના અર્કની અસરકારકતા અને પરિચય

બાર્લી ઘાસ પાવડરની રજૂઆત:

ઉત્પાદન નામ: બાર્લી ઘાસ પાવડર

લેટિન નામ: હોર્ડિયમ વલ્ગેર એલ.

સ્પષ્ટીકરણ: રસ પાવડર

સોર્સ: તાજા બાર્લી ઘાસમાંથી (હોર્ડિયમ વલ્ગેર એલ.)

નિષ્કર્ષણ ભાગ: ઘાસ

દેખાવ: ગ્રીન ફાઇનપાવડર

કાર્યો:

કબજિયાત લોકો, સ્લિમિંગ લોકોને સ્લિમ અને વજન ઘટાડવાની જરૂર છે, અનિયમિત જીવનવાળા લોકો, જે લોકો ઘણીવાર બહાર સામાજિક મેળાવડા હોય છે, તંદુરસ્ત લોકો કે જેઓ નિયમિત જીવન અને સ્વસ્થ આહાર ધરાવે છે

અરજીઓ:

પીણું, ખોરાક, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, આરોગ્ય ઉત્પાદનો અથવા ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગો.