"બ્લેક પર્લ" જાંબુડિયા મકાઈ એ ખોરાક અને પીણા ઉદ્યોગમાં એક મહત્વપૂર્ણ કાચો માલ છે

જાંબલી મકાઈનો એન્ટી ox કિસડન્ટ, એન્થોસ્યાનિનથી તેનો deep ંડો જાંબુડિયા રંગ મળે છે. તાજેતરના અધ્યયનોએ શોધી કા .્યું છે કે પર્પલ મકાઈના એન્ટી ox કિસડન્ટ ગુણધર્મોને સ્વાસ્થ્ય લાભ છે. અમે કુદરતી રંગોમાં ખાસ કરીને યુ.એસ. માં રસમાં સતત વધારો જોઈ રહ્યા છીએ, જ્યાં કેટલીક અગ્રણી કંપનીઓએ તેમના ખોરાક અને પીણાના ઉત્પાદનોમાંથી કૃત્રિમ ઘટકોને દૂર કરવાની પ્રતિજ્ .ા લીધી છે. વિશ્વભરમાં મોટાભાગના ખોરાક અને પીણાના ઉત્પાદનો જેમાં જાંબુડિયા મકાઈનો ઉપયોગ જાંબુડિયા મકાઈના અર્કનો ઉપયોગ કરે છે, જે 63%છે.

જેમ કે પેરુમાં વધુ અને વધુ વિદેશી છોડ મળી આવ્યા છે, એવું લાગે છે કે દેશ સુપરફૂડ કિંગડમ તરીકે વિશ્વનું ધ્યાન આકર્ષિત કરવા લાગ્યો છે. પેરુની અનન્ય આબોહવા અને વૈવિધ્યસભર ટોપોગ્રાફી તેને હજારો ખાદ્ય ઉત્પાદનો માટે એક અનન્ય ઘર બનાવે છે. કેટલાક વધુ જાણીતા સુપરફૂડ્સ કે જેનું ખૂબ ધ્યાન મળી રહ્યું છે તેમાં ઉત્સાહપૂર્ણ મકા, પેરુ તરીકે ઓળખાતી જીન્સેંગ: સોસેનીયા, એક છોડ કે જે ઓછી કેલરીની ચાસણી ઉત્પન્ન કરે છે, અને મેઓન્યુટ, નીચા-ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સુપરફ્રૂટ જે હોઈ શકે છે ઓલ-નેચરલ સ્વીટનર તરીકે વપરાય છે.

પેરુ અને આર્જેન્ટિનામાં લાંબા સમયથી વપરાશમાં, જાંબલી મકાઈ તાજેતરમાં સુપરફૂડ અપસ્ટાર્ટ તરીકે ઉભરી આવી છે, વૈશ્વિક ખોરાક અને પીણા બજારોનું ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે. મિંટેલ ગ્લોબલ ન્યૂ પ્રોડક્ટ્સ ડેટાબેસ (જીએનપીડી) વિશ્લેષણ અનુસાર, પેરુમાં જાંબુડિયા મકાઈ ધરાવતા પાંચમાંથી ચાર ખોરાક અને પીણાં ફળોના પીણાં છે. પેરુની બહાર, જાંબલી મકાઈ સામાન્ય રીતે પીણાને બદલે ખોરાક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. નવેમ્બર 2010 થી October ક્ટોબર 2015 સુધી, જાંબુડિયા મકાઈવાળા ખોરાક અને પીણાના લગભગ અડધા ઉત્પાદનો નાસ્તા, મુખ્યત્વે બટાકાની નાસ્તા અને મકાઈના નાસ્તા હતા.

નોંધવાની એક અગત્યની બાબત એ છે કે જાંબુડિયા મકાઈનો ઉપયોગ ખૂબ જ નાનો રહે છે, તેના ઘટકોનો ઉપયોગ કરતા ફક્ત થોડાક ઉત્પાદનો, જેમાં પ pop પકોર્ન, પાવડર અથવા અર્કનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે વધુ પેરુવિયન સુપરફૂડ્સ ઉભરીશું, અમે ચાલુ રાખીશું સ્થાનિક રીતે ઉત્પાદિત ખોરાકમાં વધતી રુચિ જુઓ. જાંબલી મકાઈ, જેને તંદુરસ્ત અને અધિકૃત માનવામાં આવે છે, તે બજારમાં ઘણી વૃદ્ધિની તકો ધરાવે છે, અને ખાસ કરીને કુદરતી રંગોમાં રસની તાજેતરની વૃદ્ધિ જાંબલી મકાઈના અર્ક માટેની નવી તક રજૂ કરે છે.

રસાયણિક ઘટક

એન્થોસાયનિનીડ્સ

વાદળી-લાલ ફ્લેવોનોઇડ, તે છોડમાં લાલ, જાંબુડિયા, જાંબુડિયા લાલ અને વાદળી રંગનો સ્રોત છે. તેમાં એન્ટી ox કિસડન્ટ અને એન્ટિ-મ્યુટેશન ગુણધર્મો છે અને તે એક શક્તિશાળી એન્ટી ox કિસડન્ટ છે (વિટામિન ઇની એન્ટી ox કિસડન્ટ શક્તિથી લગભગ 50 ગણી).

1. એન્થોસ્યાનિડિન્સને વાદળી, લાલ અને જાંબુડિયામાં વિઘટિત કરી શકાય છે.

2. એન્થોસ્યાનિડિન્સનો ઉપયોગ સેલ પુનર્જીવન અને એન્ટી - કનેક્ટિવ પેશીઓની બળતરા, રક્ત પરિભ્રમણને પ્રોત્સાહન આપવા અને કોલેસ્ટરોલને ઘટાડવા માટે કરી શકાય છે.

. ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયા દરમિયાન રુધિરકેશિકાઓ અને કનેક્ટિવ પેશીઓને સુરક્ષિત રાખવા અને તેને સ્થિર કરવા માટે એન્થોસ્યાનિડિન્સનો ઉપયોગ થાય છે. માઇક્રોક્રિક્યુલેશનમાં સુધારો, માનવ શરીરના ફિલ્ટરિંગ કાર્યને પ્રોત્સાહન આપો, રક્ત વાહિનીઓનું રક્ષણ કરો.

સંયોજનો

તે જાણીતું છે કે ફિનોલિક સંયોજનોના સંશ્લેષણમાં અનન્ય જૈવિક કાર્યો અને અસરો શામેલ છે. તપાસના પરિણામો દર્શાવે છે કે ફિનોલિક સંયોજનો અને એન્થોસ્યાનીડિન્સવાળા તમામ છોડમાં એન્ટી ox કિસડન્ટ ગુણધર્મો છે. આમ મ્યુકોસલ ડીએનએ કોષોની રેડ ox ક્સ પ્રક્રિયા દરમિયાન કોષોને સુરક્ષિત કરી શકે છે. ઘણા રોગચાળાના વિજ્ .ાનીઓ નિર્દેશ કરે છે કે ફળો, શાકભાજી, બદામ, વાઇન અને ગ્રીન ટી જેવા ચોક્કસ પ્રમાણમાં ખોરાક ફિનોલિક સંયોજનોમાં લેવા માટે પૂરતો છે. આ ખોરાકમાં સમાવિષ્ટ ફિનોલિક સંયોજનો હૃદય રોગ અને કેટલાક કેન્સરના ઓછા જોખમ સાથે જોડાયેલા છે.

તાજેતરના પ્રાણી અને માનવ અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે ફિનોલિક સંયોજનોની સામગ્રી જેટલી વધારે છે, એલડીએલ કોલેસ્ટરોલ સામે તેમનું રક્ષણ વધારે છે, અને સંયોજનો પણ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, ગંઠાઈ જવા અને રક્ત વાહિનીઓની એન્ટી ox કિસડન્ટ ક્ષમતામાં સુધારો કરે છે.

ઝીઆન લોંગ્ઝ બાયોટેકનોલોજીની સ્થાપના 2009 માં તેની શાખા સાથે જીલિનમાં કરવામાં આવી હતી. સંશોધન, ઉત્પાદન, એન્થોસ્યાનિડિન્સનું વેચાણ, કુદરતી ફળ અને વનસ્પતિ પાવડર અન્ય પ્રમાણભૂત પ્લાન્ટના અર્ક માટે. ફળ અને વનસ્પતિ પાવડર તેના સૂક્ષ્મ સ્વાદ અને તેના ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ.પીએની હેતુને સુનિશ્ચિત કરવા માટે જ્યુસિંગ, વેક્યુમ એકાગ્રતા અને સ્પ્રે-ડ્રાયિંગ તકનીકો દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે: લીલો અને કુદરતી, સુમેળપૂર્ણ અને પ્રામાણિક. આને ધ્યાનમાં રાખીને, અમારી કંપની વ્યવહારિક માધ્યમમાં કામ કરવાની અને સમગ્ર વિશ્વમાં તંદુરસ્ત જીવન માટે ફાળો આપવા માટે કારીગરીની ભાવનાને પ્રોત્સાહન આપવાની આશા રાખે છે.